- berømt for gastronomi, gæstfrihed og en uforglemmelig beliggenhed med Gudenåen rislende i baghaven!

Buffet



Den klassiske


Serveres mellem kl. 12.00 og 18.00

2 slags sild med karrysalat og capers

Petitfilet af friskfangede Vesterhavs rødspætter med citron og remoulade

Varmrøget norsk fjordlaks m/ honning og mandel hertil krydderurtecreme m/ rogn

Kroens små hjemmelavede frikadeller m/ rødkål

Hjemmelavede tarteletter med høns i asparges

Rosastegt amerikansk okseculotte Great Omaha

Hvid cremet kartoffelsalat

Gammeldags æblekage m/makroner & flødeskum

Hjemmebagt brød samt smør
 
 
Pris pr. person 299,-
 
Min. 10 kuverter  



Den elegante


Serveres mellem kl. 12.00 og 16.00

Krabbe og krebs i sprød salat m/ asparges og hjemmelavet madeiradressing

Små lune laksemousse m/ ørredrogn og krydderurtebuket hertil jomfruhummersauce

Parmaskinke m/ oliventapanade, grillede artiskokhjerter og friskhøvlet parmesan

Rucola/pasta salat

Rosastegt kalvefilet m/ provencebønner m/ feta samt sauce Bordelaise

Årstidens lynstegte grøntsager

Skinke af jysk landgris med sprøde svær

Hjemmelavede flødebagte kartofler m/ muskat & hvidløg

Hjemmelavet valnødde/marcipantærte m/ cremefraiche
eller jordbær/marcipantærte m/ vanillecreme

Hjemmebagt brød samt smør
 
 
Pris pr. person 369,-
 
Min. 15 kuverter  



Den luksuriøse


Dybstegte kæmpe tigerrejer i kokos-sesam-hvidløg hertil sød chili og soja

Årstidens friske salat

Lun tærte af hjemmerøget laks og spinat

Lun geddemousse med skovsyresauce & lakserogn

Tynde skiver af rådyrkølle fra egen røgeovn m/ sauterede svampe og røræg

Rosastegt dansk økologisk oksemørbrad

Sommerkartoffelsalat

Perlehønebryst på sprød grønsagssaute

Ovnstegte krydderurte-kartofler

Hjemmelavet Gateau Marcel chokoladekage m/sommerens syltede bær & husets sorbet

Hjemmebagt brød samt smør
 
 
Pris pr. person 389,-
 
Min. 15 kuverter  



Den eksklusive


Store ristede Tigerrejer i tomat-piment flødesauce m/pasta conchiglie

Plukket varmrøget vildlaks m/sprød Parma & små salater hertil Basilikum aioli

Tynde skiver af lufttørret vild gåsebryst m/ parmesan og trøffelsalat

Syltede grøntsager

Rosastegt økologisk kalvemørbrad m/ timianglace

Pommes Anna

Små øko-kyllinge savariner

Mild chilikrydret Bulgursalat

Rosastegt dansk marsk lammefilet m/ langtidsbagt baby-stilk-tomat

Tzatziki

Panna Cotta serveret i cocktailglas m/ sød rabarberkompot

Økologisk Vesterhavs ost fra Thise Mejeri m/ oliven & syltede valnødder

Hjemmebagt brød samt smør
 
   
Pris pr. person 419,-
 
Min. 15 kuverter  
   
   
Tilkøb af råmælksoste fra lokale gårdmejerier og  
andre gode oste m/ druer og oliven 39,-


Ved køb af 8-14 kuverter tillægges prisen kr. 60,- pr. kuvert.

Buffet forvent lidt mere



En buffet kan serveres på Kongensbro Kro, hjemme hos Dem selv eller i Deres firma.
Vi har sammensat fire forskellige buffeter, der giver et billede af, hvad vi mener, passer sammen. Har De andre ønsker end de her nævnte, opfylder vi også gerne disse - vi kan altid klare individuelle behov.

VI ER TIL FOR DEM!